酒店丝瓜怎么蒸好吃？酒店丝瓜蒸出来好吃的秘诀在于火候和调料的搭配，丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素 B1、维生素 C，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。
蒸丝瓜是一道非常简单的家常菜，但是要想蒸出好吃的丝瓜，还是需要一些技巧的,下面就来介绍一下酒店丝瓜怎么蒸好吃。
选择新鲜的丝瓜：蒸丝瓜要选择新鲜的丝瓜，这样蒸出来的丝瓜口感才会好，新鲜的丝瓜表皮光滑，颜色翠绿,没有斑点和损伤。
去皮切成段：将丝瓜去皮，切成段，长度根据自己的喜好来定，切好的丝瓜放在清水中浸泡一会儿,这样可以防止丝瓜氧化变色。
蒸丝瓜的时间：蒸丝瓜的时间不宜过长，一般蒸 5-8 分钟左右即可，蒸的时间过长，丝瓜会变得软烂,影响口感。
调料的搭配：蒸好的丝瓜可以搭配一些调料一起食用，比如蒜末、姜末、葱花、生抽、醋、香油等，将调料放在碗中，搅拌均匀,淋在蒸好的丝瓜上即可。
除了以上几点,还有一些小技巧可以让丝瓜蒸出来更好吃：
在蒸丝瓜之前，可以在丝瓜上撒一些盐，腌制几分钟,这样可以让丝瓜更加入味。
蒸丝瓜的时候，可以在丝瓜上放一些姜片,这样可以去除丝瓜的腥味。
蒸好的丝瓜可以用凉开水冲一下,这样可以让丝瓜更加脆爽。
酒店丝瓜蒸鸡蛋
丝瓜蒸鸡蛋是一道非常美味的家常菜，这道菜将丝瓜的清香和鸡蛋的鲜美完美地结合在一起，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来介绍一下酒店丝瓜蒸鸡蛋的做法。
所需食材：
制作步骤：
将丝瓜去皮，切成小段,摆放在盘子中。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐,搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋液淋在丝瓜上。
蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右,直到鸡蛋凝固。
取出蒸好的丝瓜蒸鸡蛋，淋上适量生抽和香油,撒上葱花即可。
就是酒店丝瓜蒸鸡蛋的做法，这道菜非常简单，但是要想蒸出好吃的丝瓜蒸鸡蛋，还是需要一些技巧的，丝瓜要选择新鲜的，这样蒸出来的口感才会好，蒸鸡蛋的时候要用中小火，这样可以让鸡蛋更加鲜嫩，淋上生抽和香油的时候要趁热,这样可以激发出香味。
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