蒸豆腐番茄，鲜嫩可口的健康料理

蒸豆腐番茄是一道美味又健康的菜肴，将豆腐和番茄巧妙地搭配在一起，口感鲜嫩，营养丰富，豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；番茄则含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、番茄红素等，具有健胃消食、清热解毒、降脂降压等功效，这道菜不仅适合想要保持健康的人士,也适合素食者和减肥人士食用。

豆腐番茄蒸菜的做法简单易学，以下是一份蒸豆腐番茄的做法大全,供大家参考：

所需材料：

• 嫩豆腐 1 盒
• 番茄 2 个
• 青豆适量
• 玉米粒适量
• 胡萝卜适量
• 香菇适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 香油适量
• 葱花适量

前期准备：

1. 将豆腐倒扣在盘子上,用刀轻轻地切成小块。
2. 将番茄洗净,顶部切十字花刀。
3. 将胡萝卜洗净,去皮切成小丁。
4. 将香菇洗净,去蒂切成小块。
5. 将青豆、玉米粒洗净备用。

步骤：

1. 锅中加入适量水，烧开后放入番茄，煮约 1 分钟，捞出番茄,去皮切成小块。
2. 将切好的豆腐均匀地放在蒸盘上，放入蒸锅中，蒸约 5 分钟,取出备用。
3. 热锅凉油，放入胡萝卜丁、香菇块、青豆、玉米粒翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味，继续翻炒约 2 分钟。
4. 将炒好的蔬菜丁均匀地放在蒸好的豆腐上。
5. 将切好的番茄块放在蔬菜丁上,撒上适量葱花。
6. 再次将蒸盘放入蒸锅中，蒸约 3 分钟,让番茄的味道充分渗透到豆腐和蔬菜中。
7. 取出蒸好的豆腐番茄,淋上适量香油即可。

这道蒸豆腐番茄的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味和喜好，对食材进行适当的调整,希望大家都能尝试一下这道美味又健康的菜肴！