山芋蒸排骨，宝宝也爱吃！

山芋蒸排骨是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，儿童可以吃山芋蒸排骨吗？这是很多家长关心的问题，本文将为您解答这个问题,并介绍山芋蒸排骨的制作方法。

山芋蒸排骨的营养价值

1. 蛋白质：排骨是猪肉中的一种，富含优质蛋白质,是儿童生长发育所必需的营养物质。
2. 钙：排骨中含有丰富的钙质,有助于儿童的骨骼生长和发育。
3. 铁：排骨中还含有一定量的铁,对于预防儿童缺铁性贫血有一定的帮助。
4. 膳食纤维：山芋中含有丰富的膳食纤维，有助于促进儿童的肠道蠕动,预防便秘。
5. 维生素：山芋和排骨中还含有多种维生素，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等,有助于儿童的身体健康。

儿童食用山芋蒸排骨的注意事项

1. 适量食用：虽然山芋蒸排骨营养丰富，但儿童的消化系统尚未发育完全，过量食用可能会导致消化不良,建议儿童适量食用。
2. 注意安全：在给儿童食用山芋蒸排骨时，要注意将排骨煮熟煮烂,以免儿童被骨头卡住。
3. 避免添加辛辣调料：儿童的口味比较清淡，食用辛辣调料可能会++儿童的胃肠道，引起不适，在制作山芋蒸排骨时,应避免添加辛辣调料。
4. 选择新鲜食材：在制作山芋蒸排骨时，应选择新鲜的食材,以保证食品的安全和营养价值。

山芋蒸排骨的制作方法

1. 食材：排骨 300 克、山芋 1 个、姜 3 片、蒜 3 瓣、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、葱花适量。
2. 步骤：
   • 排骨洗净，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制 20 分钟。
   • 山芋去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟备用。
   • 姜、蒜切末，加入腌制好的排骨中,搅拌均匀。
   • 将蒸好的山芋放入蒸碗底部,再将腌制好的排骨放在山芋上。
   • 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右,直到排骨熟透。
   • 取出蒸碗,撒上葱花即可。

山芋蒸排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人食用，对于儿童来说，适量食用山芋蒸排骨有助于补充蛋白质、钙质、铁等营养物质，促进生长发育，但需要注意的是，儿童的消化系统尚未发育完全，在食用时需要注意适量、安全和清淡，家长在为儿童选择食材时，应选择新鲜、安全的食材,以保证食品的安全和营养价值。