羊奶蒸鹅蛋，美味与营养的完美结合

羊奶蒸鹅蛋是一道美味又营养的佳肴,尤其适合产妇、身体虚弱以及老年人食用，它不仅口感细腻，入口即化，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力、促进新陈代谢、预防贫血等功效，下面，我将为大家分享羊奶蒸鹅蛋的做法窍门。

羊奶蒸鹅蛋做法窍门

准备材料

• 羊奶：200 克
• 鹅蛋：2 个
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量

前期准备

• 将鹅蛋打入碗中,加入适量盐，搅拌均匀。
• 将羊奶倒入锅中,加入适量水，放入葱花、生姜、料酒，用中火煮沸后关火。
• 将煮沸的羊奶倒入鹅蛋液中,搅拌均匀。
• 用滤网将羊奶蒸鹅蛋液过滤,去除浮沫和杂质。

烹饪步骤

• 在蒸锅中加入适量水,烧开。
• 将过滤好的羊奶蒸鹅蛋液倒入蒸碗中,用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
• 将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约 10-15 分钟，直到羊奶蒸鹅蛋液凝固。
• 取出蒸好的羊奶蒸鹅蛋,揭开保鲜膜，淋上适量生抽和香油即可。

羊奶蒸鹅蛋的营养价值

注意事项

1. 羊奶蒸鹅蛋液过滤时,要去除浮沫和杂质，以免影响口感和质量。
2. 蒸制羊奶蒸鹅蛋时,要用中火蒸制，以免火力过大导致蛋液凝固不匀。
3. 蒸制时间不宜过长,以免蛋液变老，影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 羊奶蒸鹅蛋不宜与柿子、石榴、山楂等食物同食，以免引起消化不良或其他不适症状。

羊奶蒸鹅蛋的食用禁忌

羊奶蒸鹅蛋虽然营养丰富,但也有一些食用禁忌，羊奶蒸鹅蛋不宜与柿子、石榴、山楂等食物同食，因为这些食物中含有鞣酸，与羊奶蒸鹅蛋中的蛋白质结合后会形成不易消化的沉淀物，容易引起消化不良或其他不适症状，羊奶蒸鹅蛋也不宜与药物同食，因为羊奶中的蛋白质和钙等成分可能会影响药物的吸收和利用，从而影响药效。