蒜香蒸排骨，一口下去满满的幸福感！

蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富，而蒜香蒸排骨则是在蒸排骨的基础上加入了蒜蓉，使得排骨更加鲜美可口，我就来分享一下蒜香蒸排骨的做法,让你在家也能轻松做出美味的蒜香蒸排骨。

食材准备

• 猪排骨：500 克
• 大蒜：10 瓣
• 生姜：5 片
• 红葱头：2 个
• 生抽：3 汤匙
• 料酒：2 汤匙
• 蚝油：2 汤匙
• 盐：1 茶匙
• 糖：1 茶匙
• 白胡椒粉：1 茶匙
• 淀粉：2 汤匙
• 葱花：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备食材：将猪排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水，大蒜、生姜、红葱头切末备用。
2. 腌制排骨：将浸泡好的排骨沥干水分，放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 2 小时以上,让排骨更加入味。
3. 制作蒜蓉酱：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、红葱头末，小火煸炒至金黄色,盛出备用。
4. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右,直到排骨熟透。
5. 淋上蒜蓉酱：将蒸好的排骨取出，撒上炒好的蒜蓉酱，再蒸 5 分钟,让蒜蓉酱的香味渗透到排骨中。
6. 出锅：出锅后撒上葱花即可。

注意事项

1. 浸泡排骨的时间不宜过长,否则会影响排骨的口感。
2. 腌制排骨的时间越长，排骨越入味，但也不要超过 24 小时,否则会影响口感。
3. 蒸制排骨的时间要根据排骨的大小和数量来调整，一般蒸 15-20 分钟左右即可。
4. 蒸好的排骨要趁热吃,口感更佳。

蒜香蒸排骨是一道非常美味的家常菜，做法简单易学，通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的蒜香蒸排骨，在制作过程中，需要注意浸泡排骨的时间、腌制排骨的时间、蒸制排骨的时间等细节，以确保排骨口感鲜嫩多汁,希望大家都能在家享受到这道美味的蒜香蒸排骨！

是蒜香蒸排骨的全部内容，希望这篇文章能够帮助你制作出美味的蒜香蒸排骨，如果你有任何问题或建议,请随时在评论区留言。