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红糖蒸包子做法大全

碧彤菜谱_孕妇2025-04-09115浏览0

红糖蒸包子是一种传统的中式点心,以红糖和面粉为主要原料,口感香甜软糯,深受人们喜爱,下面是红糖蒸包子的几种做法:

  1. 基础红糖蒸包子 材料:
  • 中筋面粉:300 克
  • 水:160 克
  • 红糖:50 克
  • 酵母:4 克
  • 泡打粉:4 克
  • 玉米油:5 克
  • 熟黑芝麻:20 克

做法:

  1. 将面粉、水、酵母、泡打粉和玉米油放入面包机中,揉成光滑的面团。

  2. 将面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。

  3. 将红糖和熟黑芝麻放入碗中,搅拌均匀备用。

  4. 将发酵好的面团取出,揉出气泡,然后分成大小均匀的小面团。

  5. 将小面团擀成薄片,包入适量的红糖芝麻馅。

  6. 将包子收口朝下,放置在蒸锅中,再次发酵 15 分钟。

  7. 大火将水烧开,转中火蒸 10-15 分钟即可。

  8. 全麦红糖蒸包子 材料:

  • 全麦面粉:300 克
  • 水:160 克
  • 红糖:50 克
  • 酵母:4 克
  • 泡打粉:4 克
  • 玉米油:5 克
  • 红枣:6 颗

做法:

  1. 将全麦面粉、水、酵母、泡打粉和玉米油放入面包机中,揉成光滑的面团。

  2. 将面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。

  3. 将红糖和红枣放入碗中,搅拌均匀备用。

  4. 将发酵好的面团取出,揉出气泡,然后分成大小均匀的小面团。

  5. 将小面团擀成薄片,包入适量的红糖红枣馅。

  6. 将包子收口朝下,放置在蒸锅中,再次发酵 15 分钟。

  7. 大火将水烧开,转中火蒸 10-15 分钟即可。

  8. 红糖开花蒸包子 材料:

  • 中筋面粉:300 克
  • 水:160 克
  • 红糖:50 克
  • 酵母:4 克
  • 泡打粉:4 克
  • 玉米油:5 克
  • 沸水:100 克

做法:

  1. 将中筋面粉、水、酵母、泡打粉和玉米油放入面包机中,揉成光滑的面团。
  2. 将面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
  3. 将红糖放入碗中,加入沸水搅拌至红糖完全融化,放凉备用。
  4. 将发酵好的面团取出,揉出气泡,然后分成大小均匀的小面团。
  5. 将小面团擀成薄片,包入适量的红糖水。
  6. 将包子收口朝下,放置在蒸锅中,再次发酵 15 分钟。
  7. 大火将水烧开,转中火蒸 10-15 分钟即可。

是红糖蒸包子的几种做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

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