蒸箱蒸大黄米饭是一道美味可口的传统菜肴,以大黄米为主要原料，搭配各种食材，经过蒸煮而成，它口感软糯，香气扑鼻，营养丰富，深受人们喜爱，下面，我将为大家介绍蒸箱蒸大黄米饭的做法窍门，让您轻松制作出美味的大黄米饭。
准备材料
大黄米：500 克 水：适量 红豆：50 克 芸豆：50 克 红枣：10 颗 葡萄干：20 克
准备工具
蒸箱
蒸笼
碗
勺子
筷子
制作步骤
- 将大黄米淘洗干净,放入碗中，加入适量的水，浸泡 2 小时左右，至米吸收水分膨胀。
- 将红豆、芸豆淘洗干净，放入碗中，加入适量的水，浸泡 1 小时左右，至豆吸收水分膨胀。
- 将红枣洗净,去核，切成小块。
- 将浸泡好的大黄米、红豆、芸豆、红枣和葡萄干放入蒸箱中，蒸制 30 分钟左右，至米饭熟透。
- 将蒸好的大黄米饭取出,用勺子搅拌均匀，使米饭松散。
- 将蒸笼放入蒸箱中,蒸制 5 分钟左右，使米饭更加软糯。
- 将蒸好的大黄米饭取出,放入碗中，用筷子轻轻搅拌，使米饭松散。
- 将大黄米饭倒扣在盘子上,即可食用。
做法窍门
- 浸泡：大黄米需要充分浸泡，这样可以使米饭更加软糯。
- 蒸制：蒸制大黄米饭时，需要用大火蒸制，这样可以使米饭快速熟透，蒸制时间不宜过长，否则米饭会变得黏糊。
- 搅拌：蒸好的大黄米饭需要用勺子搅拌均匀，使米饭松散。
- 蒸笼：在蒸制大黄米饭时，需要使用蒸笼，这样可以使米饭受热均匀，口感更好。
- 倒扣：将蒸好的大黄米饭倒扣在盘子上，可以使米饭更加美观。
就是蒸箱蒸大黄米饭的做法窍门,希望大家能够喜欢。
