毛粟怎么蒸好吃？掌握这些窍门就够了！

毛粟,又称板栗，是一种营养丰富的坚果，它不仅味道香甜可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，毛粟的烹饪方式有很多种，其中蒸制是最常见的一种，毛粟怎么蒸才好吃呢？下面就为大家介绍一些蒸毛粟的窍门。

1. 选择新鲜的毛粟

新鲜的毛粟外壳呈棕色,有光泽，没有裂缝或破损，如果外壳颜色暗淡，没有光泽，或者有裂缝或破损，说明毛粟已经不新鲜了，口感和营养价值都会大打折扣。

2. 用刀划开口

在蒸毛粟之前,需要用刀在外壳上划一道口，这样可以让毛粟在蒸制过程中更好地透气，避免爆裂，划口的时候要注意力度，不要划得太深，以免毛粟内部的水分流失。

3. 浸泡

将划好口的毛粟放入清水中浸泡 5-10 分钟，这样可以让毛粟吸收一些水分，蒸出来更加软糯可口。

4. 控制蒸制时间

蒸制毛粟的时间不宜过长,否则会导致毛粟口感变硬，蒸制 15-20 分钟左右即可，具体时间可以根据毛粟的大小和数量进行调整。

5. 搭配食用

蒸好的毛粟可以直接食用,也可以搭配其他食材一起食用，可以将毛粟和鸡肉、排骨等一起炖煮，做成美味的菜肴；也可以将毛粟和糯米一起煮粥，做成营养丰富的早餐。

蒸毛粟是一种简单又美味的烹饪方式,只要掌握了上述窍门，就可以轻松蒸出香甜可口的毛粟，无论是作为零食还是主食，毛粟都是一种非常健康和美味的选择。