山药与苹果的奇妙组合—蒸制美食的新选择

山药和苹果都是营养丰富的食材，它们不仅可以单独食用，还可以搭配在一起，制作出美味又健康的蒸菜，本文将介绍山药和苹果一起蒸着吃的好处,以及如何制作这道美食。

山药的营养价值

山药是一种传统的中药材，也是一种常见的食材，它含有丰富的黏液质、蛋白质、淀粉、维生素 C、钙、磷、铁等营养成分，山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽等症状有一定的缓解作用。

苹果的营养价值

苹果是一种低热量、高营养的水果，它含有丰富的果胶、维生素 C、维生素 E、钾、镁、锌等营养成分，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等功效，对于便秘、咳嗽、消化不良等症状有一定的缓解作用。

山药和苹果一起蒸着吃的好处

1. 营养互补 山药和苹果都含有丰富的营养成分，它们搭配在一起可以起到营养互补的作用,提高食物的营养价值。

2. 健脾益胃 山药和苹果都具有健脾益胃的功效，它们搭配在一起可以增强脾胃的消化功能，缓解脾胃虚弱、食欲不振等症状。

3. 润肺止咳 山药和苹果都具有润肺止咳的功效，它们搭配在一起可以缓解咳嗽、气喘等症状。

4. 降低血糖 山药中的黏液质可以降低血糖，苹果中的果胶可以延缓肠道对糖分的吸收，它们搭配在一起可以起到辅助降低血糖的作用,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

如何制作山药苹果蒸糕

山药苹果蒸糕是一道简单易做的美食，它将山药和苹果搭配在一起，口感软糯，营养丰富,下面是制作山药苹果蒸糕的步骤：

1. 准备食材：山药 150 克、苹果 1 个、鸡蛋 1 个、低筋面粉 30 克、配方奶 60 毫升。

2. 处理食材：山药去皮后切成小块,苹果去皮去核后切成小块。

3. 搅拌食材：将山药、苹果、鸡蛋放入料理机中，加入低筋面粉和配方奶,搅打细腻。

4. 模具刷油：将搅打好的糊倒入模具中,表面抹平。

5. 蒸制：将模具放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右,直到熟透。

6. 脱模：蒸好的山药苹果蒸糕倒扣脱模,切成小块即可食用。

注意事项

1. 山药和苹果的搭配比例可以根据个人口味进行调整。

2. 蒸制时间要根据山药和苹果的大小和厚度进行调整,以确保熟透。

3. 蒸好的山药苹果蒸糕要趁热脱模,否则会粘在模具上。

山药和苹果是两种营养丰富的食材，它们搭配在一起可以制作出美味又健康的蒸糕，山药苹果蒸糕不仅口感软糯，而且营养丰富，具有健脾益胃、润肺止咳、降低血糖等功效，制作山药苹果蒸糕的方法简单易学,大家可以尝试在家制作。