清蒸开花鲈鱼，鲜嫩多汁，一口下去满满的幸福感！

开花鲈鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、健脾养胃等功效，清蒸是开花鲈鱼最常见的做法之一，清蒸可以最大限度地保留鲈鱼的营养和鲜味，让鲈鱼的口感更加鲜嫩，下面是清蒸开花鲈鱼的具体做法：

食材准备：

• 开花鲈鱼 1 条
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 红椒 10g
• 小葱 10g
• 料酒 10g
• 蒸鱼豉油 10g

步骤：

1. 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，方便入味。
2. 腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入适量的料酒和姜片，腌制 10 分钟左右。
3. 准备配料：将姜、蒜、红椒、小葱切成末备用。
4. 蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，直到鲈鱼熟透。
5. 制作酱汁：将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，将姜、蒜、红椒、小葱末放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀成酱汁。
6. 淋酱汁：将调好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼上即可。

注意事项：

1. 蒸鲈鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变老，口感不佳。
2. 蒸鱼豉油已经有咸味了,所以不需要再放盐了。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油,增加风味。

通过以上步骤,一道美味的清蒸开花鲈鱼就做好了，清蒸开花鲈鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

是清蒸开花鲈鱼的做法和营养价值介绍,希望大家喜欢！