猪心蒸吃营养价值高吗？

猪心蒸吃营养价值高吗？

猪心是一种常见的食材,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，猪心蒸吃是一种常见的烹饪方式，猪心蒸吃营养价值高吗？

猪心的营养价值

猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养成分，蛋白质是构成人体组织的重要物质，脂肪是人体必需的能量来源，钙、磷、铁等矿物质是人体骨骼和血液的重要组成部分，维生素 B1、维生素 B2、烟酸等维生素是人体代谢所必需的物质。

猪心的功效与作用

猪心具有补虚、安神定惊、养心补血的功效，常用于治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等症，猪心还具有降血压、降血脂的作用，对高血压、高血脂等心血管疾病有一定的预防和治疗作用。

猪心蒸吃的营养价值

猪心蒸吃是一种营养丰富的烹饪方式,蒸制可以保留猪心中的营养成分，使其营养价值更高，蒸制还可以减少猪心中的脂肪含量，使其更加健康。

猪心蒸吃的做法

材料：猪心 1 个、姜 3 片、葱 1 根、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 将猪心洗净,用刀从中间切开，去除里面的淤血和筋膜，切成薄片。
2. 将姜片、葱段放入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的猪心放入蒸锅中,蒸 10-15 分钟，直到猪心熟透。
4. 将蒸好的猪心取出,撒上适量的生抽和香油，即可食用。

需要注意的是,猪心蒸吃的时间不宜过长，否则会导致猪心变老，口感变差。

猪心蒸吃的注意事项

1. 猪心要选择新鲜的,无异味的。
2. 猪心要彻底清洗干净,去除里面的淤血和筋膜。
3. 蒸制猪心时,要用中火蒸制，以免猪心蒸不熟。
4. 猪心蒸制的时间不宜过长,以免猪心变老，口感变差。
5. 猪心蒸制后,可以加入适量的调料，如生抽、香油等，以增加口感。

猪心蒸吃是一种营养丰富的烹饪方式,它可以保留猪心中的营养成分，使其营养价值更高，猪心蒸吃还具有补虚、安神定惊、养心补血的功效，对人体健康有一定的益处，猪心蒸吃也需要注意适量食用，以免对身体健康造成不利影响。