宝宝蒸包馅料怎么蒸好吃？

宝宝蒸包馅料怎么蒸好吃？

给宝宝做蒸包,馅料的选择和制作是关键，以下是一些适合宝宝的蒸包馅料，以及如何制作和蒸制的建议，希望能帮助你为宝宝制作出美味又营养的蒸包。

胡萝卜鸡肉玉米馅

1. 食材：
   • 胡萝卜：半根
   • 鸡胸肉：100g
   • 玉米粒：30g
   • 中筋面粉：50g
   • 酵母：0.5g
   • 配方奶：30ml
2. 做法：
   • 胡萝卜洗净、去皮、切碎丁；鸡胸肉洗净、切碎丁，放入水中浸泡 15 分钟，去除血水；玉米粒洗净。
   • 奶锅中加适量水烧开,放入胡萝卜丁，煮 3 分钟后捞出。
   • 另起一锅水烧开,放入鸡肉丁，煮至鸡肉丁变色后捞出。
   • 将鸡肉丁、胡萝卜丁和玉米粒放入碗中，用勺子背压碎、拌匀。
   • 将面粉、酵母和配方奶放入另一个碗中，搅拌均匀，倒入胡萝卜鸡肉玉米碎中。
   • 用筷子搅拌,使面粉和其他食材充分混合，形成较软的面团。
   • 将碗口盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1 小时。
   • 发酵好的面团体积会膨胀,表面会出现一些小气泡。
   • 将发酵好的面团取出,撒上一些面粉，揉出气泡，然后搓成长条，切成小块。
   • 将小块面团擀成薄片,包入馅料。
   • 将包子封口朝下,放入蒸锅中，静置 15-20 分钟，让包子再次发酵。
   • 蒸锅中加适量水烧开,将包子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，然后关火，焖 2-3 分钟后再打开锅盖。
   • 蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。

菠菜猪肉馅

1. 食材：
   • 菠菜：3 颗
   • 猪里脊：50g
   • 中筋面粉：50g
   • 酵母：0.5g
   • 配方奶：30ml
2. 做法：
   • 菠菜洗净、焯水 30 秒，捞出后切碎丁。
   • 猪里脊洗净、切碎丁，放入水中浸泡 15 分钟，去除血水。
   • 奶锅中加适量水烧开,放入猪肉丁，煮至猪肉丁变色后捞出。
   • 将猪肉丁、菠菜碎放入碗中，用勺子背压碎、拌匀。
   • 将面粉、酵母和配方奶放入另一个碗中，搅拌均匀，倒入菠菜猪肉碎中。
   • 用筷子搅拌,使面粉和其他食材充分混合，形成较软的面团。
   • 将碗口盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1 小时。
   • 发酵好的面团体积会膨胀,表面会出现一些小气泡。
   • 将发酵好的面团取出,撒上一些面粉，揉出气泡，然后搓成长条，切成小块。
   • 将小块面团擀成薄片,包入馅料。
   • 将包子封口朝下,放入蒸锅中，静置 15-20 分钟，让包子再次发酵。
   • 蒸锅中加适量水烧开,将包子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，然后关火，焖 2-3 分钟后再打开锅盖。
   • 蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。

紫薯山药馅

1. 食材：
   • 紫薯：1 个
   • 山药：100g
   • 配方奶：30ml
2. 做法：
   • 紫薯洗净、去皮、切小块；山药洗净、去皮、切小块。
   • 将紫薯块和山药块放入蒸锅中,大火蒸 15-20 分钟，直到紫薯和山药变软。
   • 用勺子背将蒸好的紫薯和山药压成泥状,然后加入适量配方奶，搅拌均匀，使紫薯山药泥更加细腻。
   • 将紫薯山药泥分成小块,搓成小圆球，作为馅料备用。

给宝宝蒸包馅料时,需要注意食材的选择和处理，确保食材新鲜、干净、无添加剂，在制作馅料时，可以根据宝宝的口味和喜好进行调整，让宝宝吃得开心、健康。