蒸带鱼做法大揭秘

蒸带鱼是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用,下面就为大家介绍一下蒸带鱼的具体做法。

准备材料

• 带鱼：1 条
• 姜：5 片
• 蒜：3 瓣
• 料酒：2 汤匙
• 生抽：2 汤匙
• 盐：1/2 茶匙
• 糖：1/2 茶匙
• 葱花：适量
• 红椒丝：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段,放入盘中备用。
2. 姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀,制成腌料。
3. 将腌料均匀地淋在带鱼上，腌制 10 分钟左右。
4. 蒸锅中加水烧开，将带鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右,直到带鱼熟透。
5. 取出蒸好的带鱼,撒上葱花和红椒丝。
6. 热锅凉油,将油烧热后淋在带鱼上即可。

注意事项

1. 蒸带鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老,口感不佳。
2. 蒸好的带鱼可以根据个人口味撒上一些胡椒粉或辣椒粉,增加风味。
3. 带鱼的鱼刺比较多,食用时要小心。

就是蒸带鱼的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望这篇文章能够帮助大家在家轻松制作出美味的蒸带鱼。