蒸出美味，开启活力满满的一天！

蒸，是一种简单而健康的烹饪方式，它能最大限度地保留食材的营养和原味，对于想要享受健康早餐的人来说，蒸制的早餐食谱无疑是最佳选择，在这篇文章中，我们将为你介绍几种简单易做的蒸早餐食谱，让你轻松享受美味的同时,也为身体注入满满的活力！

玉米鸡蛋羹

玉米鸡蛋羹是一道简单又营养的早餐，它将玉米的香甜与鸡蛋的鲜美完美融合，这道早餐食谱富含蛋白质、膳食纤维和维生素,有助于提供持久的饱腹感。

材料：

• 甜玉米 1 根
• 鸡蛋 2 个
• 牛奶 50ml
• 葱花适量
• 盐适量
• 香油适量

做法：

1. 将甜玉米洗净，用刀将玉米粒切下,放入碗中备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和适量盐,搅拌均匀。
3. 将玉米粒倒入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的玉米鸡蛋液过筛,去除表面的浮沫。
5. 将过筛后的玉米鸡蛋液倒入蒸碗中,撒上葱花。
6. 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸 10 分钟左右,直到蛋液凝固。
7. 取出蒸好的玉米鸡蛋羹,淋上适量香油即可。

奶香燕麦片

燕麦片是一种富含膳食纤维的粗粮，它能提供持久的饱腹感，是减肥人士的首选，搭配上牛奶和水果，这道早餐不仅美味可口,还能为你提供丰富的营养。

材料：

• 即食燕麦片 50g
• 牛奶 200ml
• 草莓适量
• 蓝莓适量
• 蜂蜜适量

做法：

1. 将即食燕麦片放入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀，让燕麦片吸收牛奶,变得软糯。
2. 将草莓和蓝莓洗净，草莓切成小块,蓝莓对半切开。
3. 将草莓和蓝莓放入燕麦片中，再加入适量牛奶,搅拌均匀。
4. 根据个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。

紫薯山药糕

紫薯和山药都是营养丰富的食材，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力，这道紫薯山药糕不仅美味可口,还具有很高的营养价值。

材料：

• 紫薯 1 个
• 山药 1 段
• 白糖适量
• 玉米油适量

做法：

1. 将紫薯和山药洗净,放入蒸锅中蒸熟。
2. 紫薯去皮后，用勺子将其压成泥状，加入适量白糖和玉米油,搅拌均匀。
3. 山药去皮后,用勺子将其压成泥状。
4. 在模具中先放入一层紫薯泥，再放入一层山药泥，如此反复,最后用紫薯泥封顶。
5. 将模具倒扣,轻轻推出紫薯山药糕即可。

红枣发糕

红枣发糕是一道传统的中式早餐，它以红枣和面粉为主要原料，口感松软，香甜可口，红枣发糕富含维生素 C、膳食纤维和铁等营养成分,有助于提高免疫力和预防贫血。

材料：

• 红枣 10 颗
• 面粉 200g
• 酵母 3g
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 1 个
• 白糖适量

做法：

1. 将红枣去核,切成小块备用。
2. 将面粉、酵母、鸡蛋和白糖放入碗中,搅拌均匀。
3. 加入牛奶，搅拌成面糊状，再加入红枣块,继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸碗中，用保鲜膜密封,放置在温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵好的面糊表面撒上一些红枣块。
6. 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸 20 分钟左右,直到面糊熟透。
7. 取出蒸好的红枣发糕,晾凉后即可食用。

蔬菜鸡蛋饼

蔬菜鸡蛋饼是一道营养丰富的早餐，它将蔬菜和鸡蛋巧妙地结合在一起，口感鲜美，营养丰富，这道早餐食谱富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,有助于提供持久的饱腹感。

材料：

• 胡萝卜半根
• 黄瓜半根
• 鸡蛋 2 个
• 面粉适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

做法：

1. 将胡萝卜和黄瓜洗净,切成小丁备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 加入面粉，搅拌成面糊状，再加入胡萝卜丁和黄瓜丁,搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中,摊成薄饼状。
5. 小火煎至底部金黄,翻面继续煎至另一面金黄。
6. 取出煎好的蔬菜鸡蛋饼,切成小块即可。

蒸制早餐不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代人，我们介绍了六种简单易做的蒸早餐食谱，包括玉米鸡蛋羹、奶香燕麦片、紫薯山药糕、红枣发糕、蔬菜鸡蛋饼和虾仁豆腐，这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，能够为你提供一天所需的能量和营养，希望你能够尝试这些食谱,享受美味的蒸早餐！