蒸制芹菜窝窝头，美味与健康兼得

蒸窝窝头是一道传统的中式美食，以其简单的制作方法和独特的口感而受到喜爱，而将芹菜加入窝窝头的制作中，不仅能增添食物的口感层次，还能为人体提供丰富的营养，芹菜能蒸窝窝头吃吗？答案是肯定的！我将为你介绍如何制作美味的芹菜窝窝头。

1. 材料准备：

• 中筋面粉：300 克
• 芹菜：100 克
• 酵母：5 克
• 水：160 克
• 盐：3 克
• 糖：5 克
• 橄榄油：10 克

2. 制作步骤：

• 将芹菜洗净，切成细碎的末，将切好的芹菜放入碗中，加入盐，搅拌均匀后放置 10 分钟,让芹菜出水。
• 将酵母加入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟,让酵母活化。
• 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀，将活化后的酵母水和芹菜水加入面粉中,搅拌成絮状。
• 加入橄榄油，揉成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。
• 将发酵好的面团取出，揉出气泡，分成若干个小面团,将小面团揉成窝窝头的形状。
• 将窝窝头放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟,直到窝窝头熟透。
• 蒸好的芹菜窝窝头可以直接食用,也可以搭配各种酱料或配菜一起食用。

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• 营养价值：芹菜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁等营养成分，具有降血压、降血脂、清热解毒等功效，窝窝头则是一种粗粮食品，富含膳食纤维、B 族维生素等营养成分，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。
• 食用禁忌：脾胃虚寒、腹泻者慎食。
• 口味特点：芹菜的清香与窝窝头的麦香相互交融，口感松软,味道鲜美。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的芹菜窝窝头，这道美食不仅营养丰富，而且口感独特，是你早餐或晚餐的不错选择,赶快动手试试吧！