🌹蒸出美味的玫瑰鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹是一道简单美味的家常菜，但是如何让鸡蛋羹更加美味呢？今天我来分享一种特别的做法——玫瑰鸡蛋羹，这道菜不仅口感细腻滑嫩，还带有淡淡的玫瑰花香，让人食欲大增,下面就来一起学习如何制作吧！

所需材料：

• 鸡蛋：2 个
• 水：150ml
• 玫瑰花瓣：3 片
• 盐：1/4 小勺
• 酱油：1 小勺
• 香油：1 小勺

前期准备：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐,搅拌均匀。
2. 加入水，继续搅拌均匀,直到蛋液和水完全融合。
3. 用滤网将蛋液过滤两次，去除表面的浮沫和杂质,这样可以使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻光滑。
4. 将玫瑰花瓣洗净,沥干水分备用。

制作步骤：

1. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
2. 取一片玫瑰花瓣,轻轻放入蛋液中。
3. 用保鲜膜将蒸碗口封好,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约 10 分钟,直到蛋液凝固。
5. 取出蒸好的玫瑰鸡蛋羹,揭开保鲜膜。
6. 淋上酱油和香油即可。

温馨提示：

1. 蛋液和水的比例为 1:1.5 左右,这样可以使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。
2. 过滤蛋液可以去除表面的浮沫和杂质,使蒸出来的鸡蛋羹更加光滑细腻。
3. 蒸制的时间不宜过长，否则鸡蛋羹会变老,口感不佳。
4. 可以根据个人口味加入适量的葱花、虾仁等食材,增加口感和营养。

就是玫瑰鸡蛋羹的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合老人和小孩食用，希望大家都能尝试制作这道美味的玫瑰鸡蛋羹,享受美食带来的快乐！

用 emoji 表情符号来制作的表格： |菜品名称|玫瑰鸡蛋羹| |:--:|:--:| |菜品类型|家常菜| |主要食材|鸡蛋、水、玫瑰花瓣、盐、酱油、香油| |口感|口感细腻滑嫩，带有淡淡的玫瑰花香| |难度|简单| |时间|制作时间约 30 分钟，蒸制时间约 10 分钟| |适合人群|老人、小孩、上班族|