儿童营养美食—蒸糕蒸肠粉

蒸糕和蒸肠粉是两种美味且营养丰富的食物,适合儿童食用，它们通常以米粉、面粉、蔬菜、肉类或蛋类为主要原料，搭配适量的调料制成，这些食材富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，有助于儿童的生长发育和身体健康，下面是这两种美食的具体做法：

蒸糕

• 所需材料：
  • 200 克粘米粉
  • 100 克澄粉
  • 3 克酵母
  • 40 克白糖
  • 250 克水
  • 2 个鸡蛋
  • 4 片火腿
  • 4 朵香菇
  • 2 根胡萝卜
  • 3 棵菠菜
  • 1 根香肠
• 步骤：
  • 将粘米粉、澄粉和酵母放入碗中，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的粉浆。
  • 将鸡蛋打散,加入粉浆中，继续搅拌均匀。
  • 将火腿、香菇、胡萝卜切成丁，菠菜焯水后切碎，香肠切成片，备用。
  • 将模具内壁涂上一层油,将粉浆倒入模具中，撒上蔬菜丁和火腿丁。
  • 将模具放入蒸锅中,用中火蒸 20-25 分钟，直到蒸糕熟透。
  • 取出蒸糕,稍微冷却后即可脱模。

蒸肠粉

• 所需材料：
  • 200 克粘米粉
  • 100 克澄粉
  • 1 克盐
  • 300 克水
  • 2 个鸡蛋
  • 4 朵香菇
  • 2 根胡萝卜
  • 3 棵菠菜
  • 1 根香肠
• 步骤：
  • 将粘米粉、澄粉和盐放入碗中，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的粉浆。
  • 将鸡蛋打散,加入粉浆中，继续搅拌均匀。
  • 将香菇、胡萝卜切成丁，菠菜焯水后切碎，香肠切成片，备用。
  • 在蒸盘上刷一层油,将粉浆倒入蒸盘，均匀铺开。
  • 在粉浆上撒上蔬菜丁和火腿丁。
  • 将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸 2-3 分钟，直到肠粉皮熟透。
  • 用刮板将肠粉卷起,取出蒸盘，即可享用美味的蒸肠粉了。

： 蒸糕和蒸肠粉是儿童喜爱的美食，它们不仅美味可口，而且营养丰富，制作过程相对简单，家长可以根据孩子的口味和喜好选择不同的配料，在享受美食的同时，也能培养孩子的动手能力和创造力，希望每个孩子都能喜欢上这些健康又美味的蒸糕和蒸肠粉！