霉苋菜梗怎么蒸着吃，你知道吗？

霉苋菜梗是浙江绍兴的一道传统名菜,它以其独特的口感和浓郁的风味而闻名，霉苋菜梗的制作过程比较复杂，需要经过腌制、发酵等多道工序，只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松地制作出美味的霉苋菜梗。

霉苋菜梗怎么蒸着吃呢？下面就为大家介绍一下霉苋菜梗的蒸制方法。

蒸制霉苋菜梗需要准备以下食材：

• 霉苋菜梗：500 克
• 大蒜：5 瓣
• 红辣椒：2 个
• 生抽：适量
• 食用油：适量

将霉苋菜梗洗净,切成小段，放入蒸锅中蒸熟，蒸制时间大约为 20 分钟左右，直到霉苋菜梗变软即可。

将大蒜、红辣椒切末，放入碗中，加入适量的生抽和食用油，搅拌均匀，制成调料，将蒸好的霉苋菜梗取出，放入盘中，淋上调料即可。

霉苋菜梗蒸着吃,口感软糯，味道鲜美，是一道非常下饭的家常菜，如果你喜欢吃辣，可以在调料中加入一些辣椒粉，这样味道会更好。