蒸香菇鸡翅是一道简单又美味的家常菜，它将香菇的鲜美和鸡翅的嫩滑完美结合，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍蒸香菇鸡翅的做法步骤,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材：
- 鸡翅：5 个
- 香菇：6 朵
- 姜丝：10g
- 蒜片：10g
- 葱花：10g
- 料酒：1 勺
- 生抽：2 勺
- 蚝油：1 勺
- 盐：3g
- 白胡椒粉：2g
- 枸杞：5g
- 食用油：10g
制作步骤：
- 鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味，香菇洗净,去蒂备用。
- 将鸡翅放入碗中，加入姜丝、蒜片、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将香菇放入蒸盘底部,再将腌制好的鸡翅放在香菇上。
- 蒸锅中加入适量水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右,直到鸡翅熟透。
- 取出蒸好的香菇鸡翅,撒上葱花和枸杞。
- 热锅凉油，将油烧热，淋在葱花和枸杞上,激发出香味即可。
烹饪技巧：
- 鸡翅在腌制前划几刀,可以使其更加入味。
- 香菇去蒂后，可以用刀在香菇表面划几刀,方便入味。
- 蒸制时间要根据鸡翅的大小和数量适当调整,以确保鸡翅熟透。
- 蒸好的香菇鸡翅可以根据个人口味撒上一些葱花和枸杞,增加香味和美感。
- 最后淋上热油可以激发出葱花和枸杞的香味,使菜肴更加美味。
营养价值：
- 鸡翅：鸡翅含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于保持皮肤的弹性和光泽,预防骨质疏松。
- 香菇：香菇含有丰富的维生素 D 原，经过日晒后会转化为维生素 D，有助于促进钙的吸收,预防佝偻病。
- 枸杞：枸杞含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有明目、润肺、补肾等功效。
总结表格： |菜品|蒸香菇鸡翅| |:--|:--| |主要食材|鸡翅、香菇、姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、枸杞、食用油| |口味|咸鲜| |制作难度|简单| |烹饪时间|25 分钟| |营养价值|富含蛋白质、胶原蛋白、钙质、维生素 D、维生素 C、胡萝卜素等营养成分| |功效|温中益气、补精添髓、强腰健胃|
蒸香菇鸡翅是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用，你可以在家尝试制作这道菜肴,与家人一起分享美食的快乐。
