饭锅蒸米,简单又美味，是很多人喜欢的主食之一，很多人可能不知道，饭锅蒸米也有很多技巧，只要掌握了这些技巧，就能蒸出又香又软的米饭，我就来给大家分享一下饭锅蒸米的技巧和一些好吃的做法。
饭锅蒸米的技巧
- 洗米：洗米不要超过 3 次，否则会流失米中的营养成分，洗好的米要浸泡 15-30 分钟，让米充分吸收水分，这样可以缩短煮饭的时间，也能让米饭更加松软。
- 加水：加水的量要根据米的量来决定，一般是 1:1.2 左右，如果喜欢吃硬一点的米饭，可以少加一点水；如果喜欢吃软一点的米饭，可以多加一点水。
- 滴油：在洗好的米中滴入几滴食用油，可以让米饭更加油亮，也能防止米饭粘锅。
- 焖饭：饭煮熟后，不要马上打开锅盖，要让米饭在锅中焖 10-15 分钟，这样可以让米饭更加松软，口感更好。
饭锅蒸米的好吃做法
- 酱油饭 材料：米饭、生抽、老抽、白糖、油。 做法：
- 将生抽、老抽、白糖按照 3:2:1 的比例混合，加入适量的油，搅拌均匀。
- 饭煮熟后,将调好的酱汁均匀地淋在米饭上，盖上锅盖焖 5 分钟即可。
- 香菇鸡肉饭 材料：米饭、鸡腿、香菇、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油。 做法：
- 将鸡腿洗净,切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制 15 分钟。
- 香菇洗净,切成小块；胡萝卜洗净，去皮，切成小块；洋葱洗净，切成小块；姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
- 加入香菇块、胡萝卜块、洋葱块继续翻炒，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 15 分钟，直到鸡肉熟透。
- 最后加入适量的盐调味,将煮好的鸡肉香菇酱汁浇在米饭上即可。
- 番茄牛肉饭 材料：米饭、牛肉、番茄、洋葱、番茄酱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油。 做法：
- 将牛肉洗净,切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制 15 分钟。
- 番茄洗净,去皮，切成小块；洋葱洗净，切成小块备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的牛肉块翻炒至变色。
- 加入番茄块、洋葱块继续翻炒，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 15 分钟，直到牛肉熟透。
- 最后加入适量的番茄酱调味,将煮好的番茄牛肉酱汁浇在米饭上即可。
饭锅蒸米是一道简单又美味的主食,只要掌握了正确的技巧和好吃的做法，就能蒸出又香又软的米饭，希望大家都能学会蒸米饭，享受美食带来的快乐！
