贝类是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒等功效，贝类的做法有很多种，其中蒸贝类是最常见的一种做法，它能最大限度地保留贝类的鲜味和营养,下面就为大家介绍几种常见的蒸贝类做法。
清蒸贝类
清蒸贝类是最常见的一种做法,它能最大限度地保留贝类的鲜味和营养。
- 材料：
- 新鲜贝类（如蛤蜊、扇贝、鲍鱼等）
- 姜、蒜、料酒、生抽、葱花、红椒丝
- 做法：
- 将贝类放入清水中，加入适量的盐和香油，让贝类吐出泥沙,然后用清水冲洗干净。
- 将姜、蒜切末，加入料酒、生抽调匀,制成酱汁。
- 将洗净的贝类放入蒸锅中，加入适量的酱汁,撒上葱花和红椒丝。
- 蒸锅加水烧开，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸 5-10 分钟,直到贝类开口即可。
蒜蓉蒸贝类
蒜蓉蒸贝类是一道非常美味的家常菜，它的做法简单,味道鲜美。
- 材料：
- 新鲜贝类（如蛤蜊、扇贝、鲍鱼等）
- 蒜、姜、料酒、生抽、葱花、红椒丝
- 做法：
- 将贝类放入清水中，加入适量的盐和香油，让贝类吐出泥沙,然后用清水冲洗干净。
- 将蒜、姜切末，加入料酒、生抽调匀,制成酱汁。
- 将洗净的贝类放入蒸锅中，加入适量的酱汁,撒上葱花和红椒丝。
- 蒸锅加水烧开，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸 5-10 分钟,直到贝类开口即可。
剁椒蒸贝类
剁椒蒸贝类是一道非常开胃的家常菜，它的做法简单,味道鲜美。
- 材料：
- 新鲜贝类（如蛤蜊、扇贝、鲍鱼等）
- 剁椒、蒜、姜、料酒、生抽、葱花、红椒丝
- 做法：
- 将贝类放入清水中，加入适量的盐和香油，让贝类吐出泥沙,然后用清水冲洗干净。
- 将蒜、姜切末，加入料酒、生抽调匀,制成酱汁。
- 将洗净的贝类放入蒸锅中，加入适量的酱汁,撒上葱花和红椒丝。
- 蒸锅加水烧开，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸 5-10 分钟,直到贝类开口即可。
粉丝蒸贝类
粉丝蒸贝类是一道非常美味的家常菜，它的做法简单,味道鲜美。
- 材料：
- 新鲜贝类（如蛤蜊、扇贝、鲍鱼等）
- 粉丝、蒜、姜、料酒、生抽、葱花、红椒丝
- 做法：
- 将贝类放入清水中，加入适量的盐和香油，让贝类吐出泥沙,然后用清水冲洗干净。
- 将粉丝用温水泡软,剪成段备用。
- 将蒜、姜切末，加入料酒、生抽调匀,制成酱汁。
- 将洗净的贝类放入蒸锅中，加入适量的酱汁,撒上葱花和红椒丝。
- 将泡软的粉丝放在贝类上,再撒上一些酱汁。
- 蒸锅加水烧开，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸 5-10 分钟,直到贝类开口即可。
贝类蒸蛋
贝类蒸蛋是一道非常美味的家常菜，它的做法简单,味道鲜美。
- 材料：
- 新鲜贝类（如蛤蜊、扇贝、鲍鱼等）
- 鸡蛋、盐、香油、葱花
- 做法：
- 将贝类放入清水中，加入适量的盐和香油，让贝类吐出泥沙,然后用清水冲洗干净。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和香油,搅拌均匀。
- 将洗净的贝类放入蒸锅中,加入适量的鸡蛋液。
- 蒸锅加水烧开，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸 5-10 分钟,直到鸡蛋凝固即可。
就是几种常见的蒸贝类做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
