菱角怎么吃更美味？煮还是蒸？

菱角是一种营养丰富的水生植物,其果实可以食用，菱角口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，菱角的食用方法有很多种，比如煮、蒸、炒、烤等，菱角需要煮还是蒸着吃呢？这是一个让人纠结的问题，下面，我们就来探讨一下菱角的烹饪方法。

煮菱角

煮菱角是一种常见的烹饪方法,将菱角洗净后，放入锅中加入适量的水，煮熟即可，煮菱角的时间不宜过长，一般煮 10-15 分钟即可，煮菱角的优点是简单方便，菱角的口感软糯，味道香甜，煮菱角的缺点是营养流失较多，菱角的颜色也会变得暗淡。

蒸菱角

蒸菱角是另一种常见的烹饪方法,将菱角洗净后，放入蒸锅中加入适量的水，蒸熟即可，蒸菱角的时间也不宜过长，一般蒸 10-15 分钟即可，蒸菱角的优点是营养流失较少，菱角的颜色也保持得较好，蒸菱角的缺点是需要一定的技巧，否则菱角容易蒸不熟或者蒸烂。

炒菱角

炒菱角是一种比较特别的烹饪方法,将菱角洗净后，切成小块，然后加入适量的油和调料炒熟即可，炒菱角的时间不宜过长，一般炒 5-10 分钟即可，炒菱角的优点是口感香脆，味道鲜美，炒菱角的缺点是需要一定的技巧，否则菱角容易炒焦或者炒不熟。

烤菱角

烤菱角是一种比较新颖的烹饪方法,将菱角洗净后，用竹签串起来，然后放入烤箱中烤至表面金黄即可，烤菱角的时间不宜过长，一般烤 10-15 分钟即可，烤菱角的优点是口感香脆，味道鲜美，烤菱角的缺点是需要一定的技巧，否则菱角容易烤焦或者烤不熟。

菱角可以煮着吃,也可以蒸着吃，还可以炒着吃或者烤着吃，不同的烹饪方++带来不同的口感和风味，如果你喜欢软糯的口感，可以选择煮或者蒸；如果你喜欢香脆的口感，可以选择炒或者烤，无论你选择哪种烹饪方法，都要注意火候和时间，以免影响菱角的口感和营养。

菱角虽然营养丰富,但是也有一些食用禁忌，菱角性凉，脾胃虚寒者不宜多吃；菱角含有一定的草酸，肾结石患者不宜多吃；菱角含有一定的糖分，糖尿病患者不宜多吃。