鲜香无比的粉丝蒸青龙虾

青龙虾是一种体型巨大的名贵海虾,肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“虾中之王”，粉丝蒸青龙虾是一道经典的粤菜，将青龙虾与粉丝搭配，清蒸而成，最大限度地保留了青龙虾的鲜味和营养，下面我将为大家介绍如何制作这道美味的菜肴。

准备食材

处理青龙虾：用刷子将青龙虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，从虾背处剪开，去除虾线，将青龙虾腹部朝上放在案板上，用刀轻轻剁几下，使其肉质更松散。
泡发粉丝：将龙口粉丝用温水浸泡 15 分钟，直至粉丝变软，用剪刀将粉丝剪成两段。
准备蒜蓉：将大蒜去皮，切成蒜末，放入碗中，加入 1 汤匙料酒、2 汤匙生抽、1 茶匙盐、1 茶匙糖、1 茶匙白胡椒粉和 1 汤匙香油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱汁。
制作蒜蓉粉丝：将泡好的粉丝捞出，沥干水分，铺在盘底，将处理好的青龙虾放在粉丝上，将蒜蓉酱汁均匀地淋在青龙虾上。
蒸制粉丝蒸青龙虾：蒸锅中加入适量水，大火烧开，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸 8-10 分钟，直至青龙虾变色熟透。
制作葱花红椒末：将红辣椒洗净，去籽，切成红椒末，小葱洗净，切成葱花，备用。
出锅：蒸好的粉丝蒸青龙虾取出，撒上葱花和红椒末，即可食用。

粉丝蒸青龙虾是一道美味可口的菜肴,制作简单，口感鲜美，通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了制作粉丝蒸青龙虾的技巧，在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，以确保青龙虾的肉质鲜嫩，希望大家能够尝试制作这道菜肴，与家人和朋友一起分享美食的快乐。

菜品	粉丝蒸青龙虾
主料	青龙虾、龙口粉丝
辅料	大蒜、红辣椒、小葱、生姜、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、香油
制作时间	30 分钟
口味	鲜香
营养价值	青龙虾富含蛋白质、维生素 A、维生素 E、钙、磷、钾、镁、锌、铁、硒等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通乳抗毒等功效。