美味秘籍，猪肉先蒸再烤，口感鲜嫩多汁的秘诀！

在烹饪猪肉时，先蒸再烤是一种常见的做法，它可以让猪肉变得更加嫩滑多汁，口感更加美味，下面是一些关于猪肉先蒸再烤的做法窍门,希望能帮助你制作出美味的烤猪肉。

选择适合的猪肉

要制作出美味的烤猪肉，首先要选择适合的猪肉，建议选择带有一定脂肪的猪肉，如五花肉、梅花肉等,这样可以保证猪肉在烤制过程中不会过于干燥。

处理猪肉

将猪肉洗净后，用厨房纸巾擦干水分，然后用刀在猪肉表面划几刀，这样可以让猪肉更容易入味,也可以让烤制过程中猪肉更加均匀。

腌制猪肉

将处理好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜蒜等调料，搅拌均匀后腌制 2-3 小时,让猪肉充分入味。

蒸猪肉

将腌制好的猪肉放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到猪肉熟透，蒸猪肉可以让猪肉更加嫩滑多汁,也可以让猪肉更容易上色。

烤制猪肉

将蒸好的猪肉取出，用纸巾擦干水分，然后将猪肉放入预热好的烤箱中，以 200℃烤 10-15 分钟，直到猪肉表面上色，烤制过程中可以根据需要翻面,让猪肉烤制更加均匀。

刷蜂蜜

在烤制猪肉的最后几分钟，可以将蜂蜜刷在猪肉表面,让猪肉更加香甜可口。

注意事项

1. 烤制猪肉时，要根据猪肉的大小和烤箱的火力调整烤制时间,以免烤焦或不熟。
2. 烤制过程中可以在烤箱底部放一些水，这样可以增加烤箱的湿度,让猪肉更加嫩滑多汁。
3. 烤制完成后，让猪肉在烤箱中稍微冷却一下，再取出切片,这样可以让猪肉更加入味。

就是猪肉先蒸再烤的做法窍门，希望这些窍门能帮助你制作出美味的烤猪肉，无论是作为主菜还是小吃,烤猪肉都能给人带来美味的享受。