香甜软糯的南瓜蒸糯米

食材准备

• 南瓜：1 个
• 糯米：200g
• 红枣：6 颗
• 葡萄干：10g
• 红糖：15g

前期准备

• 将糯米提前洗净后，用清水浸泡 2 小时。
• 将红枣和葡萄干洗净,红枣去核备用。
• 将南瓜洗净，从顶部切开，挖去南瓜瓤,备用。

制作步骤

1. 第一层：将浸泡好的糯米沥干水分,均匀铺在南瓜底部。
2. 第二层：将红枣和葡萄干均匀铺在糯米上,撒上适量红糖。
3. 第三层：将剩余的糯米铺在红枣和葡萄干上，倒入适量清水,使水面略高于糯米。
4. 第四层：将南瓜顶部盖好,用牙签固定。
5. 第五层：将南瓜放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟，转小火蒸 30 分钟,直至糯米熟透。
6. 第六层：取出蒸好的南瓜，用刀切成小块,放入盘中即可享用。

注意事项

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 蒸制时间要根据南瓜的大小和糯米的量适当调整,以确保糯米熟透。
3. 食用时可根据个人口味淋上适量蜂蜜或糖浆。

总结表格

这道南瓜蒸糯米不仅美味可口，而且营养丰富，南瓜中含有丰富的维生素 A、膳食纤维和矿物质，有助于保护眼睛、促进消化和增强免疫力，糯米则富含蛋白质、碳水化合物和维生素 B 族，具有补中益气、健脾养胃的功效，红枣和葡萄干则为这道菜品增添了甜蜜的口感和丰富的营养，这道菜品适合作为甜点或主食食用，尤其适合在秋冬季节享用，既能温暖身体,又能滋补身体。