板蟹，又称石蟹或帝王蟹，是一种体型巨大的螃蟹，肉质鲜美，营养丰富，它主要分布在寒冷的海域，如日本海、白令海、鄂霍次克海等，板蟹可以直接蒸吗？怎么吃呢？下面就为大家介绍一下板蟹的清蒸方法和几种常见的吃法。
板蟹可以直接蒸吗？
板蟹可以直接蒸，这是最常见的吃法之一，清蒸板蟹可以最大限度地保留板蟹的鲜味和营养,同时也能让板蟹的肉质更加鲜嫩可口。
板蟹怎么吃？
- 清蒸板蟹 清蒸板蟹是最原汁原味的吃法，将板蟹洗净，放入蒸锅中蒸熟即可，蒸 10-15 分钟左右，直到板蟹变红熟透即可，吃的时候，可以蘸上一些姜蒜汁或酱油,味道更加鲜美。
- 麻辣板蟹 麻辣板蟹是一种具有四川特色的吃法，将板蟹洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉和葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后将板蟹块放入锅中炸至金黄色，捞出备用，锅中留少许底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜等炒香，加入适量的水烧开，加入炸好的板蟹块翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精等调味,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
- 芝士焗板蟹 芝士焗板蟹是一种西式吃法，将板蟹洗净，切成小块，加入适量的盐、黑胡椒、料酒和葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后将板蟹块放入烤盘中，撒上适量的芝士碎，放入预热好的烤箱中烤 10-15 分钟左右,直到芝士融化变色即可。
- 板蟹粥 板蟹粥是一种营养丰富的吃法，将板蟹洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒和葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后将大米淘洗干净，加入适量的水和腌制好的板蟹块一起煮粥，煮至大米开花，板蟹熟透后，加入适量的盐、鸡精等调味即可。
- 板蟹炒饭 板蟹炒饭是一种简单易做的吃法，将板蟹洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒和葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后将米饭打散备用，锅中留少许底油，加入腌制好的板蟹块炒香，加入适量的盐、糖、鸡精等调味，加入米饭翻炒均匀,最后加入适量的葱花和香菜点缀即可。
板蟹的营养价值与功效
板蟹不仅美味可口，而且营养价值极高，它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、预防疾病等功效，板蟹还含有一种特殊的物质——蟹黄，蟹黄中含有丰富的胆固醇,适量食用可以补充人体所需的胆固醇。
板蟹的食用禁忌
- 板蟹性咸寒，又是食腐动物,所以吃时必蘸姜醋才可食用。
- 板蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。
- 不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等水果同食。
- 孕妇尽量少吃或不吃。
板蟹是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，无论是清蒸、麻辣、芝士焗还是煮粥、炒饭，都有其独特的风味，在享受美味的同时，也要注意适量食用,避免过度食用造成身体不适。
