材料：
- 100 克婴儿米粉
- 3 克酵母
- 30 克配方奶
- 1 个鸡蛋
- 30 克中筋面粉（普通面粉）
做法：
- 将鸡蛋打入碗中,搅散备用。
- 将婴儿米粉、酵母、配方奶和鸡蛋倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 逐渐加入中筋面粉,边加边搅拌，直到形成比较稠的面糊。
- 将面糊倒入模具中,用勺子背抹平表面。
- 将模具盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵，直到面糊体积膨胀至原来的两倍左右。
- 揭去保鲜膜,将模具放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，直到发糕熟透。
- 蒸好的发糕取出,稍微冷却后脱模即可。
注意事项：
- 发酵的时间和温度会影响发酵效果,需要根据实际情况进行调整。
- 蒸制的时间要根据发糕的大小和厚度进行调整,以确保发糕熟透。
- 脱模时可以用牙签或小刀沿着发糕的边缘轻轻划一圈,帮助脱模。
是一份蒸婴儿发糕的家常做法,希望这个食谱可以帮助你制作出美味的发糕。
