月子里的美味选择，蒸菜的健康与益处

月子里的饮食对于新妈妈的身体恢复和母乳喂养至关重要，在这个特殊的时期，新妈妈需要摄入丰富的营养来支持身体的恢复和满足宝宝的营养需求，蒸菜作为一种健康的烹饪方式，在月子期间是非常适合食用的，本文将探讨月子里可以蒸的菜吃吗这个问题,并介绍一些适合月子期间食用的蒸菜。

月子里可以蒸的菜吃吗？

答案是肯定的，月子期间，新妈妈的身体较为虚弱，消化功能也尚未完全恢复，蒸菜是一种温和的烹饪方式，它可以最大限度地保留食材的营养成分，同时也更容易被身体消化吸收，蒸菜不需要使用大量的油和调味料,更加健康。

蒸菜的优点

1. 营养保留 蒸菜可以保留食材中的大部分维生素、矿物质和纤维素等营养成分,避免了高温烹饪过程中的营养流失。

2. 易消化吸收 蒸菜的烹饪方式温和，不会对胃肠道造成++,有助于新妈妈的身体恢复和消化吸收。

3. 低脂肪 相比煎、炒、炸等烹饪方式，蒸菜使用的油脂较少,更加健康。

4. 保持原味 蒸菜可以最大限度地保持食材的原味,让新妈妈品尝到食材的鲜美。

适合月子里食用的蒸菜

1. 清蒸鲈鱼 鲈鱼富含蛋白质、维生素 A、维生素 B1、钙、磷、钾、铜、铁、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

做法：

• 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀,放入蒸锅中蒸熟。
• 取出蒸好的鲈鱼,倒掉蒸出来的汤汁。
• 在蒸好的鲈鱼上撒上葱花、姜丝、红椒丝。
• 淋上适量的蒸鱼豉油。
• 锅中烧热油,淋在鲈鱼上即可。

2. 蒸蛋 鸡蛋营养丰富，易于消化吸收,是月子期间的理想食品。

做法：

• 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和清水搅拌均匀。
• 用滤网将蛋液过滤一遍,去除浮沫和杂质。
• 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
• 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
• 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟,直到蛋液凝固。
• 取出蒸好的蛋羹,淋上适量的生抽和香油即可。

3. 清蒸豆腐 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

做法：

• 将豆腐切成厚片,放入蒸锅中蒸熟。
• 取出蒸好的豆腐,倒掉蒸出来的汤汁。
• 在蒸好的豆腐上撒上葱花、姜末、蒜末。
• 淋上适量的生抽和香油。
• 锅中烧热油,淋在豆腐上即可。

4. 蒸胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体可转化为维生素 A，有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

做法：

• 将胡萝卜洗净，去皮,切成薄片。
• 将胡萝卜片放入蒸锅中蒸熟。
• 取出蒸好的胡萝卜,倒掉蒸出来的汤汁。
• 在蒸好的胡萝卜上撒上适量的白糖即可。

注意事项

1. 食材选择 在选择食材时，应尽量选择新鲜、无污染的食材，并注意食材的搭配,以保证营养均衡。

2. 控制油盐用量 虽然蒸菜不需要使用大量的油和调味料，但也应注意控制用量,以免摄入过多的油脂和盐分。

3. 注意卫生 在烹饪过程中，应注意卫生,避免食材受到污染。

月子里可以蒸的菜有很多，这些菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合新妈妈食用，在烹饪蒸菜时，应注意食材的选择、控制油盐用量和注意卫生，以保证月子餐的健康和营养，新妈妈也应根据自己的身体状况和口味喜好,选择适合自己的蒸菜。