清蒸翘嘴鱼，鲜嫩无比的美味

翘嘴鱼,肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食，我要和大家分享的是清蒸翘嘴鱼的做法，清蒸翘嘴鱼是一道非常简单的家常菜，只需要用最基本的调料，就能蒸出翘嘴鱼的鲜美。

准备食材

• 新鲜翘嘴鱼一条
• 姜、蒜、葱、红辣椒适量
• 料酒、生抽、盐、食用油适量

处理食材

1. 将翘嘴鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，这样可以让鱼更容易入味。
2. 姜、蒜、葱、红辣椒分别切末备用。

蒸制

1. 取一个盘子,将切好的姜、蒜、葱放在盘子底部，然后将翘嘴鱼放在上面。
2. 加入适量的料酒、生抽和盐，均匀地淋在鱼身上。
3. 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，直到鱼熟透。
4. 取出蒸好的翘嘴鱼,倒掉盘中的汤汁。
5. 撒上切好的红辣椒末,淋上少许热油即可。

注意事项

1. 蒸翘嘴鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变老，口感变差，蒸 8-10 分钟左右即可。
2. 蒸好的翘嘴鱼要趁热吃,这样才能品尝到它的鲜美。

清蒸翘嘴鱼是一道非常简单的家常菜,只要掌握了正确的做法，就能轻松做出美味的清蒸翘嘴鱼，清蒸翘嘴鱼的做法虽然简单，但是要想做出美味的清蒸翘嘴鱼，还是需要一些技巧的，在蒸翘嘴鱼之前，要用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增鲜，在蒸的时候，要用大火蒸，这样可以让鱼肉快速熟透，保持鲜嫩的口感，在蒸好之后，要用热油淋一下，这样可以激发出葱姜蒜的香味，让鱼肉更加美味。

是我为大家介绍的清蒸翘嘴鱼的做法,希望大家喜欢，如果你也喜欢吃翘嘴鱼，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它的。

如果你对我的做法有任何疑问或建议,欢迎在评论区留言，我会尽快回复你，并与你交流更多关于美食的话题。