香嫩入味的蒸土豆鸡腿

鸡腿和土豆都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅美味可口，而且营养丰富，这道蒸土豆鸡腿将这两种食材巧妙地结合在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蒸制的烹饪方式保留了食材的原汁原味，让你在家也能轻松享受到美味的大餐,就让我们一起来学习一下这道蒸土豆鸡腿的家常做法吧！

准备食材：

• 鸡腿：2 个
• 土豆：2 个
• 生姜：5 片
• 大蒜：5 瓣
• 生抽：2 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 盐：1 茶匙
• 白胡椒粉：1 茶匙
• 葱花：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 处理食材：将鸡腿清洗干净，剁成小块，土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡 10 分钟，去除部分淀粉，生姜、大蒜切末备用。
2. 腌制鸡腿：将切好的鸡腿放入碗中，加入生姜末、蒜末、生抽、料酒、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟,让鸡腿更加入味。
3. 处理土豆：将浸泡好的土豆捞出，沥干水分，放入腌制好的鸡腿中，搅拌均匀,让土豆表面裹上一层腌料。
4. 蒸制：将裹好腌料的土豆和鸡腿放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，直到鸡腿熟透,土豆变软糯。
5. 出锅：蒸好的蒸土豆鸡腿出锅后，撒上适量葱花和少许食用油,即可食用。

注意事项：

1. 切土豆：土豆去皮后，切成小块，这样可以缩短蒸制的时间,使土豆更加软糯。
2. 浸泡土豆：土豆切成小块后，放入清水中浸泡 10 分钟，可以去除部分淀粉,使蒸出来的土豆更加清爽。
3. 腌制鸡腿：鸡腿剁成小块后，用生抽、料酒、蚝油、盐和白胡椒粉腌制 20 分钟,可以让鸡腿更加入味。
4. 蒸制时间：蒸制的时间要根据鸡腿和土豆的大小来调整，一般蒸 15-20 分钟即可，蒸的时间过长,会导致鸡腿和土豆口感变差。
5. 撒葱花：蒸好的蒸土豆鸡腿出锅后，可以撒上适量葱花,增加香味。

这道蒸土豆鸡腿的家常做法简单易学，只需几个步骤就能轻松完成，蒸制的烹饪方式保留了鸡腿和土豆的营养和鲜味，让你在家也能轻松享受到美味的大餐，在制作过程中，需要注意切土豆的大小、浸泡土豆的时间、腌制鸡腿的时间和蒸制的时间等细节，以确保口感和营养,快来试试吧！