入口即化鳕鱼怎么蒸好吃

入口即化鳕鱼，蒸出美味佳肴

鳕鱼，作为深海中的美食佳品，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而蒸鳕鱼更是保留了其原有的鲜美口感，入口即化，让人回味无穷，如何蒸出美味可口的鳕鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择优质的鳕鱼

蒸出美味鳕鱼的关键在于选择优质的鳕鱼，新鲜的鳕鱼肉质紧实，色泽鲜亮，无异味，在购买时，可以观察鳕鱼的眼睛是否清澈，鱼鳃是否鲜红,鱼皮是否完整。

处理鳕鱼

1. 将鳕鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。

2. 用刀在鳕鱼两侧切上几刀,以便入味。

3. 用料酒、姜片腌制15分钟,去除腥味。

准备蒸锅

1. 准备一个蒸锅,将水烧开。

2. 在蒸盘上铺上一层姜片,以防鳕鱼粘盘。

蒸制鳕鱼

1. 将腌制好的鳕鱼放在蒸盘上,加入适量的葱段。

2. 开大火，将蒸锅内的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。

3. 10分钟后，鳕鱼已经熟透,此时可关火。

调味

1. 取出蒸好的鳕鱼，撒上适量的盐、胡椒粉。

2. 撒上葱花、香菜,增加风味。

3. 将蒸鱼豉油加热后，淋在鳕鱼上,使鳕鱼更加鲜美。

出锅装盘

1. 将蒸好的鳕鱼取出,放入盘中。

2. 撒上剩余的葱花、香菜,即可上桌享用。

蒸鳕鱼是一道简单易学的美食，只需掌握好以上步骤，即可轻松制作出美味可口的鳕鱼，入口即化的口感，让人回味无穷,快来尝试一下这道美味佳肴吧！