蒸酱鸡蛋青椒怎么蒸好吃

蒸酱鸡蛋青椒——简单美味的家常菜

在忙碌的生活中，偶尔为自己做一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就为大家介绍一道简单又美味的蒸菜——蒸酱鸡蛋青椒，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩,非常适合家庭日常饮食。

我们来看看这道菜的材料：鸡蛋、青椒、生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、五香粉、香葱、食用油等。

是蒸酱鸡蛋青椒的具体做法：

1. 准备好材料后，将青椒洗净切成条状，鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐、白胡椒粉、五香粉,用筷子搅拌均匀。

2. 将青椒条铺在盘子底部,然后将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入青椒条上。

3. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,直至鸡蛋熟透。

4. 蒸熟后，取出盘子，撒上葱花，淋上少许生抽、老抽和料酒，最后浇上一小勺热油,激发出葱花的香气。

5. 将蒸好的酱鸡蛋青椒重新放入蒸锅中，中火蒸约2分钟,让酱料更好地渗透到青椒中。

6. 出锅后,这道色香味俱佳的蒸酱鸡蛋青椒就可以享用了。

蒸酱鸡蛋青椒之所以好吃,主要在于以下几点：

1. 酱料的搭配：生抽、老抽、料酒的加入，使得这道菜的味道更加鲜美,酱香浓郁。

2. 青椒的口感：青椒条蒸得恰到好处，鲜嫩多汁,与鸡蛋的嫩滑相得益彰。

3. 蒸制方法：蒸制过程中，青椒中的水分能够渗透到鸡蛋中,使得整道菜更加鲜嫩可口。

蒸酱鸡蛋青椒是一道简单易做、营养丰富的家常菜，学会这道菜，不仅能让你在忙碌的生活中找到一丝慰藉，还能让你和家人共享美食的快乐，不妨试试看,相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！