小米黑芝麻蒸糕，一款营养丰富、美味可口的宝宝辅食，它将小米和黑芝麻这两种对宝宝健康有益的食材巧妙地结合在一起，为宝宝提供了丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，蒸糕的制作方法简单，不需要使用烤箱，避免了高温烘烤对食材营养的破坏,让宝宝吃得健康又开心。
所需材料：
- 小米：50g
- 黑芝麻：10g
- 鸡蛋：1 个
- 配方奶：60ml
前期准备：
- 准备好所有食材，并确保食材新鲜、无变质现象。
- 将鸡蛋放入冷水中，开小火慢慢加热，待水沸腾后，继续煮 3-5 分钟，然后将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡 2-3 分钟,这样可以轻松地将鸡蛋壳剥掉。
- 取一个碗，倒入配方奶，将黑芝麻放入碗中，用勺子轻轻搅拌，使黑芝麻充分浸泡在配方奶中，然后放置一旁，让黑芝麻吸收奶香味,变得更加美味。
- 将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，用大火煮开后转小火煮约 20 分钟,直至小米软烂成粥。
- 将煮好的小米粥倒入碗中，用勺子轻轻压碎，使小米颗粒变得细小,这样更有利于宝宝消化。
制作步骤：
- 将浸泡好的黑芝麻放入滤网中，用清水冲洗一下，然后用勺子轻轻按压，去除多余的水分，这样可以避免在搅打过程中出现水分过多的情况,影响蒸糕的口感。
- 将处理好的黑芝麻和小米放入料理机中，再打入一个鸡蛋，启动料理机，将它们搅打成细腻的糊状物，如果觉得搅打过程中阻力较大，可以暂停一下，用筷子搅拌一下，再继续搅打,直至米糊变得细腻无颗粒。
- 将搅打好的米糊倒入碗中，用筷子轻轻搅拌几下，排除其中的气泡，这样可以使蒸出来的蒸糕更加细腻、松软。
- 取一个滤网，将米糊通过滤网过滤到另一个碗中，滤网的作用是过滤掉米糊中的颗粒和杂质,使蒸糕更加细腻。
- 将过滤后的米糊倒入模具中，用勺子轻轻抹平表面，模具内壁事先刷一层食用油，这样可以方便将蒸糕脱模，如果没有模具,也可以直接将米糊倒入蒸碗中。
- 将装有米糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸约 20 分钟，然后转小火继续蒸约 10 分钟，直至蒸糕熟透，在蒸制过程中，尽量避免中途打开锅盖,以免影响蒸糕的成型。
- 蒸好的小米黑芝麻蒸糕取出，稍微冷却一下，冷却后,可以用刀将蒸糕切成适合宝宝抓握的小块。
这样，一款营养美味的小米黑芝麻蒸糕就做好了，你可以让宝宝自己拿着吃，也可以将蒸糕切成小块，放入碗中，用勺子喂食，记得要选择无添加的配方奶，这样可以保证宝宝摄入的营养更加丰富,希望你的宝宝喜欢这款小米黑芝麻蒸糕！
