怎样蒸香肠好吃又松软

怎样蒸香肠好吃又松软

香肠作为一种传统的美味食品，深受人们喜爱，而蒸香肠不仅保留了香肠的原汁原味，还能使其更加松软可口，下面就来分享一些蒸香肠的小技巧,让你轻松制作出美味又松软的香肠。

选择合适的香肠是关键，市面上香肠种类繁多，有风干香肠、腊肠、红肠等，根据个人口味选择，一般而言，选择肉质紧实、色泽鲜艳的香肠为佳。

准备蒸锅和蒸笼，蒸锅要选用深口的，以便于放入香肠和蒸笼，蒸笼最好是竹制的,这样蒸出的香肠口感更加松软。

我们来详细讲解蒸香肠的步骤：

1. 准备香肠：将香肠取出，用清水冲洗干净,沥干水分。

2. 蒸笼抹油：在蒸笼底部均匀涂抹一层薄薄的食用油,这样可以防止香肠粘在蒸笼上。

3. 放置香肠：将香肠整齐地摆放在蒸笼内，注意不要重叠,以免影响蒸煮效果。

4. 调整火候：将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，用中火蒸制，一般而言，蒸制时间为20分钟左右,具体时间根据香肠的厚度和数量进行调整。

5. 蒸制过程中，可以适当打开锅盖观察香肠的蒸煮情况，当香肠表面呈金黄色，肉质松软时,即可关火。

6. 取出香肠：待香肠蒸煮完成后，小心取出蒸笼,放在通风处晾凉。

7. 切割香肠：待香肠晾凉后，将其切成薄片,即可享用。

提醒大家以下几点：

1. 蒸香肠时，火候不宜过大，以免香肠表面焦糊,内部未熟。

2. 蒸制过程中，要定期观察香肠的蒸煮情况,防止蒸煮过度。

3. 蒸香肠时，可以加入一些调料，如生抽、老抽、豆瓣酱等,增加风味。

掌握了以上技巧，相信你一定能蒸出美味又松软的香肠,快动手试试吧！