葫芦萝卜蒸菜的做法

家常美味——葫芦萝卜蒸菜的做法

在我国,蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，易于消化，就为大家介绍一道简单又美味的葫芦萝卜蒸菜的做法。

食材准备：

• 葫芦：1个（约500克）
• 白萝卜：1个（约500克）
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将葫芦和白萝卜洗净，去皮，切成约1厘米厚的片状，葱、姜、蒜洗净切末备用。

2. 腌制：将切好的葫芦片和白萝卜片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

4. 蒸制：将腌制好的葫芦片和白萝卜片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

5. 出锅：蒸至食材熟透，取出蒸盘，撒上适量的葱花，再次放入锅中蒸1分钟，使葱花更加入味。

6. 调味：将蒸好的葫芦萝卜取出，撒上适量的盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可。

小贴士：

• 葫芦和白萝卜的切法要均匀,以便于蒸制时受热均匀。
• 腌制时间不宜过长,以免食材变软，影响口感。
• 蒸制时间根据食材的厚度和火力调整,确保食材熟透。

葫芦萝卜蒸菜色泽鲜艳,口感鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快动手试试吧，让家人共享这份美味与健康！