马蹄荸荠能不能蒸着吃呢

马蹄荸荠能不能蒸着吃呢？

马蹄荸荠，又称荸荠，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，荸荠含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解毒、生津止渴、利尿通便等功效,马蹄荸荠能不能蒸着吃呢？

答案是肯定的，马蹄荸荠可以蒸着吃，而且蒸煮后的荸荠口感更加软糯，营养价值也更容易被人体吸收,下面为大家介绍一种简单的蒸马蹄荸荠的做法：

【材料】

1. 新鲜马蹄荸荠500克
2. 清水适量
3. 蜂蜜或白糖适量（可选）

【步骤】

1. 将马蹄荸荠洗净，去掉外皮，切成薄片或小块,放入盘中。
2. 在锅中加入适量清水，放入蒸架,将装有马蹄荸荠的盘子放在蒸架上。
3. 大火蒸约10-15分钟,待马蹄荸荠熟透即可。
4. 取出蒸好的马蹄荸荠,可根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味。

蒸马蹄荸荠不仅可以作为一道美味的家常菜，还可以作为一道甜品，蒸煮后的荸荠口感细腻，甜而不腻，非常适合老人、小孩和脾胃虚弱的人群食用。

蒸马蹄荸荠还有以下好处：

1. 蒸煮过程中，荸荠中的营养成分得到保留,更加健康。
2. 蒸煮可以去除荸荠中的部分草酸,降低草酸对人体的危害。
3. 蒸煮后的荸荠口感更加细腻,有利于消化吸收。

马蹄荸荠可以蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，在日常生活中,不妨尝试一下这道简单又美味的家常菜。