脑花可以蒸着吃吗怎么做

脑花可以蒸着吃吗怎么做？

脑花,作为一道传统的美食，在我国各地都有不同的做法，脑花可以蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家揭晓这个谜题。

脑花蒸着吃是一种非常健康的烹饪方式,因为它可以最大限度地保留食材的原汁原味，同时减少油脂的摄入，下面，我们就来介绍一下脑花蒸着吃的具体做法。

【食材准备】

1. 新鲜猪脑或羊脑1个
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 鸡精或味精适量（可选）

【制作步骤】

1. 将新鲜猪脑或羊脑清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后切成小块备用。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 将焯好水的脑花块放入蒸盘中,撒上生姜片和葱段。
4. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
5. 脑花蒸至熟透后,取出，撒上适量的盐和鸡精或味精调味。
6. 撒上少许食用油,使脑花更加鲜嫩可口。

【小贴士】

1. 脑花在焯水时,注意不要煮得太久，以免口感变差。
2. 蒸脑花时,火候不宜过大，以免外焦里生。
3. 脑花蒸好后,可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、豆瓣酱等。

脑花蒸着吃,不仅美味可口，而且营养丰富，在享受美食的同时，还能滋补身体，赶快动手尝试一下这道独特的美食吧！