蒸鲈鱼家常做法天津

天津家常蒸鲈鱼，鲜美滋味在家就能享

在我国美食文化中，蒸鱼是一道经典的菜肴，其中尤以蒸鲈鱼最为受欢迎，天津作为我国北方的重要港口城市，其家常蒸鲈鱼更是独具特色，鲜美滋味让人回味无穷，下面,就为大家详细介绍天津家常蒸鲈鱼的做法。

【食材准备】 主料：鲈鱼1条（约500克） 辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油

【制作步骤】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
2. 将鲈鱼放入盘中，加入姜片、葱段，淋上少许料酒,腌制10分钟。
3. 烧一锅水，水开后放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
4. 蒸鱼的同时，将生抽、盐、胡椒粉按个人口味混合调匀。
5. 鱼蒸好后，取出盘子,倒掉多余的水分。
6. 在鱼身上淋上调好的酱汁,撒上少许葱段作为装饰。
7. 烧热一小锅油，将油浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美味道。

【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼熟过头或蒸不熟。
2. 腌制鱼时，加入料酒可以去除鱼的腥味,使鱼肉更加鲜美。
3. 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些香菜或葱丝,增加菜肴的香气。

天津家常蒸鲈鱼是一道简单易学的菜肴，鲜美滋味让人陶醉，在家动手做一道美味的蒸鲈鱼，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情,赶快动手试试吧！