怎么蒸鲤鱼好吃甜的

怎么蒸鲤鱼好吃甜的——美味秘诀大公开

鲤鱼,作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱，要想将鲤鱼蒸得既鲜美又甜嫩，并非易事，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味甜嫩的鲤鱼。

选择新鲜的鲤鱼是关键,新鲜的鲤鱼鱼眼清澈、鳃红润、肉质紧实，购买时，可以用手轻轻按压鱼身，感觉结实有力者为佳。

我们来准备蒸鱼的调料,鲤鱼蒸制时，加入适量的姜片、葱段和料酒，可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美，还可以加入适量的白糖，这样蒸出的鲤鱼会带有淡淡的甜味，口感更加丰富。

具体操作步骤如下：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身上划几刀,便于入味，将姜片、葱段均匀铺在鱼身上，淋上适量的料酒。

3. 将白糖均匀撒在鱼身上,可以适当多放一些，这样蒸出的鲤鱼会更加甜嫩。

4. 准备一个蒸盘,将鲤鱼放在盘中心，大火烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。

5. 蒸至鲤鱼熟透,汤汁呈金黄色时，即可出锅。

6. 将蒸好的鲤鱼取出,去掉姜片和葱段，撒上少许葱花点缀。

7. 根据个人口味,可以淋上适量的蒸鱼豉油，美味即成。

需要注意的是,蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，蒸鱼时火候要适中，以免蒸出的鲤鱼过于干燥。

通过以上方法,相信大家都能蒸出美味甜嫩的鲤鱼，快来尝试一下吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！