简单蒸馅饼做法大全

简单蒸馅饼做法大全,轻松掌握家常美味

在我国,蒸馅饼是一道深受人们喜爱的传统面食，它皮薄馅多，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴，就为大家带来简单蒸馅饼做法大全，让你轻松掌握家常美味。

材料准备

1. 面团材料：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克。
2. 馅料材料：猪肉馅300克、韭菜150克、大葱适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、香油适量。

制作步骤

1. 面团制作： （1）将面粉倒入盆中，加入酵母，用温水调和成絮状。 （2）揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。 （3）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

2. 馅料制作： （1）将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、五香粉，搅拌均匀。 （2）将韭菜洗净切碎，大葱、生姜洗净切碎，加入肉馅中，再加入适量香油，搅拌均匀。

3. 包制馅饼： （1）将面团剂子擀成圆饼状。 （2）取适量馅料放在圆饼中间，用手指轻轻捏紧边缘，使其封口。 （3）将包好的馅饼摆放在蒸锅中，用大火蒸15分钟。

4. 出锅： （1）蒸好的馅饼取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

1. 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
2. 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入虾仁、鸡蛋等。
3. 包制馅饼时,封口要捏紧，以免蒸制时馅料漏出。
4. 蒸制时间根据馅饼大小和厚度进行调整,以熟透为准。

简单蒸馅饼做法大全,让你轻松掌握家常美味，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的美食时光！