皮蛋怎么蒸完做凉拌吃呢

皮蛋，又称松花蛋，是一种具有独特风味的传统美食，蒸完的皮蛋，口感细腻，营养丰富，可以用来制作各种美味的凉拌菜肴，下面,就为大家介绍一种简单易学的皮蛋凉拌做法。

准备以下食材和调料：

1. 皮蛋：2个
2. 青红椒：适量
3. 大蒜：2瓣
4. 香菜：适量
5. 酱油：适量
6. 香醋：适量
7. 芝麻油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量

按照以下步骤进行操作：

1. 将皮蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火蒸约10分钟，蒸至皮蛋熟透,取出晾凉。

2. 将蒸好的皮蛋剥去外壳，切成小块,放入盘中备用。

3. 青红椒洗净，切成细丝；大蒜去皮，切成蒜末；香菜洗净,切成小段。

4. 在皮蛋块上撒上盐、糖、酱油、香醋和芝麻油,搅拌均匀。

5. 将青红椒丝、蒜末和香菜段撒在皮蛋块上,再次搅拌均匀。

6. 将凉拌皮蛋装盘,即可享用。

这道皮蛋凉拌菜色泽诱人，口感丰富，既可当凉菜食用，也可作为下酒菜，蒸完的皮蛋，肉质细腻，搭配青红椒的清爽和香菜的清香，使得这道菜更加美味可口，这道凉拌皮蛋制作简单，所需时间短,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

蒸完的皮蛋用来凉拌，是一种非常不错的选择，大家不妨尝试一下这种做法,为您的餐桌增添一道美味佳肴。