蒸仓鱼怎么蒸家常做法大全

蒸仓鱼家常做法大全，轻松掌握美味鱼香

蒸仓鱼，又称蒸鱼，是一道简单又美味的家常菜，它以其鲜嫩的肉质和清淡的口感深受人们喜爱，下面，就让我们一起走进蒸仓鱼的制作世界,探索家常做法大全。

准备食材

主料：仓鱼1条（约500克）

辅料：生姜、大葱、香菜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油

制作步骤

1. 仓鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。

2. 生姜切片，大葱切段,香菜洗净备用。

3. 在鱼身上均匀撒上适量的盐,腌制10分钟。

4. 锅中加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸盘中，摆放在锅中,加入姜片和葱段。

5. 大火蒸约10分钟,期间可在鱼身上淋上少许料酒。

6. 蒸至鱼熟透，取出蒸盘,去掉姜片和葱段。

7. 另起锅，倒入适量的食用油,加热至油热。

8. 将热油均匀浇在鱼身上,增加鱼的光泽和香味。

9. 淋上适量的蒸鱼豉油,撒上香菜即可。

注意事项

1. 蒸鱼时，鱼身划口子有利于入味，但不宜过多,以免影响鱼的完整性。

2. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚薄而定,一般10分钟左右即可。

3. 蒸鱼时，不要盖锅盖，以免鱼身上的油滴入锅中,影响口感。

4. 蒸鱼时，油温不宜过高,以免烧焦。

蒸仓鱼家常做法大全

1. 清蒸仓鱼：以上所述做法，简单易学,适合家庭制作。

2. 蒸鱼豉油蒸仓鱼：在蒸鱼的基础上，加入适量的蒸鱼豉油,味道更鲜美。

3. 蒸鱼豆腐：将豆腐切成小块，与仓鱼一起蒸,营养更丰富。

4. 蒸鱼蔬菜：将蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）与仓鱼一起蒸，色彩丰富,营养均衡。

通过以上介绍，相信大家已经掌握了蒸仓鱼的家常做法大全，赶快动手尝试吧,让家人朋友品尝到这道美味佳肴！