怎样蒸鸡蛋面条好吃

怎样蒸鸡蛋面条好吃

鸡蛋面条是一种简单易做、美味可口的美食，不仅营养丰富，而且口感滑嫩，深受广大消费者的喜爱，怎样蒸鸡蛋面条才能做得好吃呢？下面我将为大家详细介绍一下蒸鸡蛋面条的制作方法。

准备好所需食材：鸡蛋、面条、葱花、香菜、生抽、盐、胡椒粉、香油等。

1. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，这里需要注意的是，打散鸡蛋时，可以加入少许水,这样蒸出来的鸡蛋面条更加滑嫩。

2. 面条提前用开水煮熟，捞出后过一遍冷水，防止面条粘连，将煮好的面条放入盘中,撒上适量的葱花和香菜。

3. 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在面条上,注意要覆盖住每根面条。

4. 开大火，将蒸锅中的水烧开，放入装有鸡蛋面条的盘子，用中火蒸5-7分钟,时间根据鸡蛋液的多少和火候大小适当调整。

5. 蒸好的鸡蛋面条，撒上少许生抽和香油,搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 鸡蛋打散时，加入少许水可以使鸡蛋面条更加滑嫩,口感更佳。

2. 面条煮熟后过一遍冷水，可以防止面条粘连,使蒸出来的鸡蛋面条更加美观。

3. 蒸鸡蛋面条时，火候要适中，以免鸡蛋液过于干燥,影响口感。

4. 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、耗油等。

5. 蒸鸡蛋面条时，可以用保鲜膜将盘子密封，防止水蒸气进入鸡蛋液中,影响口感。

蒸鸡蛋面条的做法简单易学，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的鸡蛋面条，快来试试吧,相信你一定会喜欢！