饼铛里蒸馒头怎么蒸好吃

饼铛里蒸馒头的秘诀,让你家的馒头香飘四溢

馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，它松软可口，营养丰富，是早餐、午餐、晚餐的绝佳选择，而将馒头放在饼铛里蒸，更是别有一番风味，饼铛里蒸馒头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭秘。

选材是关键,制作饼铛里蒸馒头的面粉要选择中筋面粉，这种面粉蒸出的馒头口感更加松软，馒头粉也是不错的选择，它特有的香味会让馒头更加美味。

和面是基础,将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，然后用手揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟，醒发好的面团再次揉搓，排出空气，使面团更加紧实。

制作馒头,将醒发好的面团分成若干等份，揉成圆形，用拇指在面团中间按一个小洞，逐渐扩大，形成馒头形状，注意，馒头不宜过大，以免蒸制时间过长，导致口感变差。

将制作好的馒头放入饼铛中,饼铛底部可涂抹一层食用油，防止馒头粘底，将饼铛放在蒸锅上，加入适量的清水，开大火将水烧开，然后转小火，蒸制15分钟左右，蒸制过程中，注意观察馒头的变化，防止蒸糊。

在蒸馒头的过程中,有几个小技巧需要注意：

1. 饼铛底部涂抹食用油,可以让馒头更加光滑，不易粘底。

2. 蒸馒头时,水开后转小火，保持蒸汽稳定，有利于馒头熟透。

3. 蒸制时间不宜过长,以免馒头变硬，口感变差。

4. 蒸好的馒头不要立即取出,让其在锅中闷一会儿，这样可以更好地锁住水分，使馒头更加松软。

将蒸好的馒头取出,放在通风处晾凉，这样，一道美味的饼铛里蒸馒头就完成了，香喷喷的馒头，让人食欲大增，为家人带来满满的幸福感。

饼铛里蒸馒头只要掌握好选材、和面、制作和蒸制技巧，就能轻松做出美味的馒头，快动手试试吧，让家人品尝到这份温馨的美食吧！