红萝卜蛋黄能做蒸糕吃吗

营养与美味的完美结合

在我国的传统美食中,蒸糕是一种深受人们喜爱的糕点，它不仅口感细腻，而且制作简单，是家庭日常饮食中的常见选择，近年来，随着人们对健康饮食的追求，越来越多的创新食材被融入到了蒸糕的制作中，我们就来探讨一下，红萝卜和蛋黄能否搭配制作成美味的蒸糕。

红萝卜,又称胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，而蛋黄则富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等，是人体所需的营养宝库，将红萝卜和蛋黄这两种食材结合，不仅能够丰富蒸糕的营养成分，还能让糕点更加美味可口。

红萝卜蛋黄能做蒸糕吃吗？答案是肯定的，以下是一款简单易学的红萝卜蛋黄蒸糕食谱，供大家参考：

【红萝卜蛋黄蒸糕】

材料：

• 红萝卜 100克
• 鸡蛋黄 2个
• 中筋面粉 100克
• 糖 30克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 牛奶 50毫升
• 植物油 20毫升

步骤：

1. 将红萝卜洗净去皮,切成细丝备用。
2. 鸡蛋黄打入碗中,加入糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 筛入中筋面粉和泡打粉,继续搅拌均匀，形成细腻的面糊。
4. 将切好的红萝卜丝加入面糊中,轻轻拌匀。
5. 取一个蒸盘,刷上一层植物油，倒入面糊，轻轻震动蒸盘，使面糊表面平整。
6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，至糕体熟透。
7. 蒸好后取出,待凉后切块即可食用。

这款红萝卜蛋黄蒸糕色泽鲜艳,口感细腻，既有红萝卜的清甜，又有蛋黄的香滑，营养与美味并存，不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶的小点心，非常适合全家人享用。

红萝卜和蛋黄都是制作蒸糕的好食材,它们搭配在一起，不仅能够丰富蒸糕的营养价值，还能让口感更加丰富，不妨尝试一下这种创新的做法，让您的餐桌更加多彩多姿。