清蒸鱿鱼怎么蒸好吃

清蒸鱿鱼，鲜美可口的家常美味

清蒸鱿鱼，一道简单又美味的家常菜，不仅保留了食材的原汁原味，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的清蒸鱿鱼。

【准备材料】

1. 鱿鱼1条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 蒜末适量
5. 花椒粒适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 食用油适量

【制作步骤】

1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片,腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，将腌制好的鱿鱼放入蒸锅中，大火蒸制5分钟左右,具体时间根据鱿鱼的大小和厚度调整。
3. 蒸好的鱿鱼取出，放在盘中，撒上适量的葱段、蒜末和花椒粒。
4. 热锅凉油，将油烧至冒烟，然后将热油均匀地浇在鱿鱼上，激发出葱、姜、蒜和花椒的香味。
5. 加入适量的酱油调味,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 腌制鱿鱼时，加入姜片可以去腥增香,料酒也有同样的作用。
2. 蒸制鱿鱼时，火候不宜过大，以免蒸煮过度,导致口感变差。
3. 浇油时，油温不宜过高,以免烧焦食材。
4. 鱿鱼不宜蒸制时间过长，以免肉质变老,口感变差。

清蒸鱿鱼，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松蒸出美味的清蒸鱿鱼，快来试试吧,让家人朋友一起品尝这道家常美味！