潮汕蒸大虾做法步骤

潮汕蒸大虾，一道具有浓郁地方特色的美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪手法深受食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下潮汕蒸大虾的做法步骤。

准备食材

1. 大虾若干（根据人数适量准备）
2. 姜末适量
3. 蒜末适量
4. 香葱适量
5. 生抽适量
6. 香油适量
7. 食用油适量

做法步骤

1. 将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线，用清水冲洗干净,沥干水分。

2. 取一个小碗，放入姜末、蒜末、生抽、香油和少许食用油，搅拌均匀,制成调料。

3. 将大虾放入盘中，将调料均匀地涂抹在大虾上,腌制10分钟。

4. 将腌制好的大虾放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟,根据虾的大小和个人口味调整时间。

5. 蒸好的大虾取出，撒上葱花，再次淋上少许香油,即可食用。

注意事项

1. 虾线是虾背上一条黑色的线,去掉虾线可以使虾更加鲜美。

2. 调料中的生抽、香油和食用油比例可根据个人口味调整。

3. 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老,影响口感。

4. 蒸虾时，锅中的水要沸腾后再放入虾,以免虾肉不鲜嫩。

通过以上步骤，一道美味的潮汕蒸大虾就完成了，希望大家在家也能轻松制作出这道地道的潮汕美食,祝大家用餐愉快！