香肠蒸香干怎么蒸好吃

香肠蒸香干,美味家常菜的制作秘诀

香肠蒸香干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下香肠蒸香干的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的佳肴。

准备食材：香肠、香干、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、食用油。

1. 将香肠和香干分别切成薄片,香肠切片时可以斜切，这样蒸出来的香干更加入味。

2. 在锅中加入适量清水,放入姜片和葱段，烧开后将香肠和香干放入锅中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出备用。

3. 取一个蒸盘,将焯水后的香肠和香干片摆放在蒸盘上。

4. 在香肠和香干上撒上适量的盐、胡椒粉，淋上少许生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀。

5. 在蒸锅中加入适量清水,放入蒸盘，大火烧开后转小火蒸约10分钟。

6. 蒸至香肠和香干熟透,汤汁收紧，即可出锅。

7. 在香肠蒸香干上淋上少许食用油,增加香气。

这样一道美味的香肠蒸香干就完成了,蒸出来的香干色泽诱人，口感鲜嫩，香肠的味道也融入其中，让人回味无穷。

在制作过程中,有几个小技巧需要注意：

1. 焯水可以去除香肠和香干表面的杂质,使口感更加鲜嫩。

2. 调味料可以根据个人口味适量添加,生抽、老抽、料酒和白糖的比例为1:1:1:1。

3. 蒸制时间根据食材的厚度和火力大小调整,以确保食材熟透。

4. 出锅后淋上少许食用油,可以增加菜肴的香气。

你学会香肠蒸香干的制作方法了吗？赶快动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道美味的家常菜！