罗非鱼如何蒸很好吃

美味与健康同行

罗非鱼，作为一种肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高的淡水鱼类，深受人们喜爱，而蒸鱼作为一道传统的烹饪方式，不仅保留了罗非鱼的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分，如何蒸制一道美味的罗非鱼呢？以下是一些实用的小技巧,让您轻松享受罗非鱼的鲜美。

挑选新鲜的罗非鱼

新鲜的罗非鱼眼球饱满、鳃色鲜红、肉质紧实，在购买时，可以观察鱼身上的粘液是否透明，有无异味,挑选到新鲜的罗非鱼是做出美味蒸鱼的基础。

处理罗非鱼

1. 洗鱼：将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上斜着切几刀,以便入味。

2. 淋盐水：将处理好的罗非鱼放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使鱼皮更加紧实,肉质更加鲜美。

调味

1. 准备调料：将生姜、大蒜、葱切成细末,备用。

2. 调制酱料：将适量的酱油、料酒、胡椒粉、食盐和蒜末混合均匀,制成调味汁。

蒸鱼

1. 预热蒸锅：将蒸锅中的水煮沸,然后将罗非鱼放入蒸盘中。

2. 调味：在鱼身上均匀地涂抹上调制好的酱料。

3. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

4. 出锅：蒸好后，撒上切好的生姜末、葱段，滴上几滴香油,即可出锅。

注意事项

1. 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。

2. 蒸鱼时间不宜过长,以免鱼肉变老。

3. 调味料可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，您就可以轻松蒸制出一道美味的罗非鱼，快来试试吧,让这道营养丰富的佳肴为您的餐桌增添一份美味与健康！