蒸小蛋糕的简单做法

轻松掌握蒸小蛋糕的简单做法

在这个快节奏的时代，我们总是渴望在忙碌的生活中找到一份宁静与甜蜜，蒸小蛋糕，就是这样一份简单而又美味的甜品，它不仅能够满足我们对美食的渴望，还能在制作过程中带来一份温馨与满足，下面，就让我为大家分享蒸小蛋糕的简单做法,让你轻松在家享受这份甜蜜。

【材料准备】

• 中筋面粉 100克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50毫升
• 植物油 30毫升
• 泡打粉 3克
• 玉米淀粉 10克

【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。

2. 将牛奶、植物油倒入打发好的鸡蛋液中,搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉、泡打粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀,直至没有干粉。

4. 取一个蒸盘，铺上烘焙纸，将面糊倒入,用刮刀轻轻刮平。

5. 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入,大火蒸约15分钟。

6. 蒸至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上没有面糊粘附,即可关火。

7. 待蛋糕稍微冷却后，脱模,切成小块即可享用。

【小贴士】

1. 蛋白和蛋黄要分别打发,这样可以保证蛋糕的松软度。
2. 打发蛋白时，要保证无油无水,否则会影响蛋糕的口感。
3. 蒸蛋糕时，火候不宜过大,以免蛋糕表面开裂。
4. 蛋糕脱模时，要轻柔,以免破坏蛋糕形状。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的蒸小蛋糕了，这份甜品不仅适合自己享用，还可以作为礼物送给亲朋好友，让这份甜蜜传递给更多的人，快快动手尝试吧,享受这份简单而又幸福的烘焙时光！